漬けるだけ！スーパーの特売肉をやわらかく変身させる方法11選！
| ライター | エージェントNo.003 |
|---|---|
| カテゴリ | 調査団プラス |
| 掲載日 | 2015/09/01 00:00 |
どこの家庭にもよくあるものを漬けこむだけで
スーパーの安売りお肉をやわらかく変身させちゃいます。
豚肉、鶏肉、牛肉どのお肉にも使えます。
この中のどれかは家に必ずあるのではないでしょうか。
スーパーの安売りお肉をやわらかく変身させちゃいます。
豚肉、鶏肉、牛肉どのお肉にも使えます。
この中のどれかは家に必ずあるのではないでしょうか。
1.炭酸水 （10分程度）
無糖でなくても大丈夫なようです。
2.キウイ・パイナップル・梨・りんご・メロンの皮などの果物 （30分程度）
すりおろして、よくもみこみましょう。
3.すりおろし玉ねぎ （30分程度）
4.砂糖 （30分程度）
まぶしてラップして置いておきます。
5.ヨーグルト （２時間程度）
無糖のものがよいようです。
6.舞茸（３時間程度）
切った舞茸をまぶして、ラップをして寝かせます。
使った舞茸もお肉と一緒にいためちゃいましょう。
使った舞茸もお肉と一緒にいためちゃいましょう。
7.塩麹（30～3,4時間）
塩麹でうま味もＵＰします。特に鶏肉がおすすめ。
8.牛脂 （半日）
スライスした牛脂を乗せてラップでくるんでおいておきます。
こちらもうま味とコクがＵＰするそうです。
タダで配っていることも多いので、これが一番お得かな？
こちらもうま味とコクがＵＰするそうです。
タダで配っていることも多いので、これが一番お得かな？
9.牛乳 （１晩）
外国産牛肉の臭みもとれるとのこと。
10.大根おろし （１晩）
11.片栗粉 （焼く前にまぶす）
カッコ内は漬けこむ目安の時間です。漬けすぎないこともポイントのようです。
炭酸水と舞茸以外は料理する前に洗い落して下さいね。
牛肉ステーキの場合は漬けこむ前に、フォークでプスプスと刺しておくと効果倍増です。
漬けこむときは必ず冷蔵庫に入れてくださいね。
炭酸水と舞茸以外は料理する前に洗い落して下さいね。
牛肉ステーキの場合は漬けこむ前に、フォークでプスプスと刺しておくと効果倍増です。
漬けこむときは必ず冷蔵庫に入れてくださいね。
この記事のライターをご紹介
- エージェントNo.003 （ ゼロゼロスリー ） スタッフ
- ガンバサポ歴約3年半のひよっこサポーターです。 観戦は、ホームの試合を月1で見に行く程度。 ある雨の日の試合観戦帰りに銭湯へ寄ってからというもの、お風呂屋さんにどハマりしました。 それ以来、観戦後は銭湯行くのが楽しみに。銭湯、ええですよ～。 食べることも大好き。アウェイに行ったらうまいもん求めてひた歩きます。食レポもしていくのでよろしく。
