漬けるだけ！スーパーの特売肉をやわらかく変身させる方法11選！

どこの家庭にもよくあるものを漬けこむだけで
スーパーの安売りお肉をやわらかく変身させちゃいます。
豚肉、鶏肉、牛肉どのお肉にも使えます。
この中のどれかは家に必ずあるのではないでしょうか。

1.炭酸水　（10分程度）

無糖でなくても大丈夫なようです。

2.キウイ・パイナップル・梨・りんご・メロンの皮などの果物　（30分程度）

すりおろして、よくもみこみましょう。

3.すりおろし玉ねぎ　（30分程度）

4.砂糖　（30分程度）

まぶしてラップして置いておきます。

5.ヨーグルト　（２時間程度）

無糖のものがよいようです。

6.舞茸（３時間程度）

切った舞茸をまぶして、ラップをして寝かせます。
使った舞茸もお肉と一緒にいためちゃいましょう。

7.塩麹（30～3,4時間）

塩麹でうま味もＵＰします。特に鶏肉がおすすめ。

8.牛脂　（半日）

スライスした牛脂を乗せてラップでくるんでおいておきます。
こちらもうま味とコクがＵＰするそうです。
タダで配っていることも多いので、これが一番お得かな？

9.牛乳　（１晩）

外国産牛肉の臭みもとれるとのこと。

10.大根おろし　（１晩）

11.片栗粉　（焼く前にまぶす）

カッコ内は漬けこむ目安の時間です。漬けすぎないこともポイントのようです。
炭酸水と舞茸以外は料理する前に洗い落して下さいね。
牛肉ステーキの場合は漬けこむ前に、フォークでプスプスと刺しておくと効果倍増です。
漬けこむときは必ず冷蔵庫に入れてくださいね。